Dubrovnik, souvent surnommée « la perle de l’Adriatique », est une destination incontournable pour les voyageurs. Cette ville côtière, avec ses remparts historiques, ses rues pavées et ses vues imprenables sur la mer Adriatique, est un véritable joyau. Elle offre un mélange unique de culture, d’histoire, et de paysages naturels à couper le souffle. Que vous soyez amateur de culture, d’histoire ou simplement en quête de détente, Dubrovnik a quelque chose à offrir à chacun.
Histoire de Dubrovnik
Fondée au 7ème siècle, Dubrovnik était initialement un petit village de pêcheurs. Au Moyen Âge, elle est devenue un important centre maritime et commercial, rivalisant avec Venise. Dubrovnik a prospéré en tant que république indépendante pendant plusieurs siècles, grâce à son commerce maritime et à sa diplomatie habile. La ville a su préserver son indépendance et sa richesse jusqu’à l’invasion napoléonienne au début du 19ème siècle. Aujourd’hui, Dubrovnik est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, attirant des visiteurs du monde entier.
Que Faire à Dubrovnik et Lieux à Voir
- Les Remparts de Dubrovnik : Une promenade sur les remparts de la ville offre des vues spectaculaires sur la vieille ville et la mer Adriatique. Ces fortifications impressionnantes, datant du 13ème siècle, sont parmi les mieux préservées d’Europe.
- La Vieille Ville : Flânez dans les rues pavées de la vieille ville de Dubrovnik, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ne manquez pas la rue principale, Stradun, avec ses bâtiments historiques et ses églises majestueuses.
- Le Palais du Recteur : Ce palais gothique-renaissance était autrefois le siège du gouvernement de la république de Raguse. Aujourd’hui, il abrite un musée retraçant l’histoire de la ville.
- L’île de Lokrum : À quelques minutes en ferry de Dubrovnik, cette île est un havre de paix avec ses plages, ses jardins botaniques et son ancien monastère bénédictin. C’est un lieu idéal pour une excursion d’une journée.
- La Forteresse de Lovrijenac : Située sur un promontoire rocheux, cette forteresse offre des vues panoramiques sur Dubrovnik et la mer. Elle a joué un rôle crucial dans la défense de la ville contre les envahisseurs.
Transport à Dubrovnik
Le transport à Dubrovnik est principalement piétonnier, surtout dans la vieille ville, où les voitures ne sont pas autorisées. Cependant, des bus desservent la plupart des quartiers de la ville et des taxis sont facilement disponibles. Pour se déplacer en dehors de la ville, il est possible de louer une voiture ou de prendre des ferries pour visiter les îles voisines.
Marché à Dubrovnik
Le marché principal de Dubrovnik est le Gundulic Square Market, situé dans la vieille ville. Ce marché en plein air est animé tous les matins et propose des produits locaux frais, des fruits, légumes, épices, et souvenirs artisanaux. C’est un endroit idéal pour découvrir les saveurs locales et rencontrer les habitants.
Spécialités Locales et Meilleurs Restaurants à Dubrovnik
- Proto : Un restaurant renommé pour ses fruits de mer frais, Proto offre une expérience gastronomique de qualité avec des plats traditionnels dalmates comme la brodetto (ragoût de poisson) et les coquillages locaux.
- Restaurant Dubrovnik : Niché dans une ruelle de la vieille ville, ce restaurant propose une cuisine raffinée avec des influences méditerranéennes. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux de haute qualité.
- Konoba Dubrava : Situé un peu à l’écart du centre, ce restaurant est connu pour sa cuisine traditionnelle croate, y compris le célèbre peka, un plat de viande ou de fruits de mer cuit sous une cloche en fer.
Street Food à Dubrovnik
Dubrovnik offre plusieurs options de street food, parfaites pour une pause rapide. Burek, une pâtisserie salée remplie de viande, fromage ou épinards, est un incontournable. Vous trouverez également des cevapi, des petits rouleaux de viande grillée servis dans du pain pita, ainsi que des fritule, des beignets sucrés souvent vendus lors des festivals et événements locaux.
Vie Nocturne à Dubrovnik
- Buza Bar : Caché dans les remparts de la ville, ce bar offre une vue imprenable sur la mer Adriatique. C’est l’endroit parfait pour siroter un cocktail tout en admirant le coucher du soleil.
- Culture Club Revelin : Situé dans une ancienne forteresse, ce club est l’un des lieux les plus branchés pour faire la fête à Dubrovnik. Il propose des DJ internationaux et une ambiance animée.
- D’Vino Wine Bar : Pour les amateurs de vin, ce bar propose une large sélection de vins locaux dans une atmosphère cosy et intime.
- Lazareti : Un lieu unique où se mélangent musique live, performances artistiques, et événements culturels, souvent en plein air.
- Malvasija Wine Bar : Un autre excellent choix pour déguster des vins locaux dans un cadre historique, avec un personnel qui vous guidera dans le choix des meilleurs crus.
Hôtels à Dubrovnik
- Hotel Excelsior : Cet hôtel de luxe, avec vue sur la mer et à proximité de la vieille ville, est parfait pour ceux qui recherchent un hébergement haut de gamme avec un service impeccable.
- Hilton Imperial Dubrovnik : Un hôtel historique offrant des chambres élégantes à quelques pas de la vieille ville. Le mélange d’histoire et de confort moderne en fait un choix populaire.
- Hotel Kompas : Situé sur la plage de Lapad, cet hôtel propose des chambres modernes avec vue sur la mer et des installations de bien-être, parfait pour une escapade relaxante.
Meilleure Période pour Visiter Dubrovnik
La meilleure période pour visiter Dubrovnik est de mai à octobre, lorsque le climat est chaud et ensoleillé. Cependant, juillet et août sont les mois les plus fréquentés. Pour éviter la foule tout en profitant du beau temps, il est recommandé de visiter en mai, juin ou septembre.
Les Festivals de Dubrovnik
- Festival d’Été de Dubrovnik (juillet – août) : Ce festival célèbre offre des spectacles de musique, de danse, de théâtre, et des événements en plein air dans les lieux historiques de la ville.
- Fête de Saint Blaise (février) : En l’honneur du saint patron de Dubrovnik, cette fête traditionnelle comprend des processions, des cérémonies religieuses, et des festivités dans toute la ville.
- Dubrovnik International Wine & Jazz Festival (septembre) : Un événement qui combine la dégustation de vins locaux avec des performances de jazz.
Distance entre Dubrovnik et Zagreb
Dubrovnik est située à environ 600 km de Zagreb, la capitale de la Croatie. Le trajet en voiture dure environ 6 à 7 heures, tandis que les vols directs entre les deux villes prennent environ une heure.
Santé et Sécurité à Dubrovnik
Le principal hôpital de Dubrovnik est l’Hôpital Général de Dubrovnik, situé à environ 10 minutes du centre-ville. Dubrovnik est généralement une ville sûre pour les voyageurs, mais comme dans toute destination touristique, il est recommandé de rester vigilant, surtout dans les lieux très fréquentés et de surveiller vos effets personnels.
Budget et Coût de la Vie à Dubrovnik
Dubrovnik peut être relativement chère, surtout en haute saison. Pour un hôtel milieu de gamme, comptez entre 100 et 200 euros par nuit. Un repas dans un restaurant de moyenne gamme coûte entre 20 et 50 euros par personne. Les attractions comme les musées et les excursions en bateau varient entre 10 et 30 euros.
Itinéraires Recommandés à Dubrovnik
Jour 1 : Commencez par une promenade sur les remparts de Dubrovnik, explorez la vieille ville, et visitez le Palais du Recteur. Dînez au Proto pour savourer des fruits de mer locaux.
Jour 2 : Prenez un ferry pour l’île de Lokrum, passez l’après-midi à explorer l’île, puis revenez à Dubrovnik pour profiter d’une soirée au Buza Bar.
Jour 3 : Explorez la Forteresse de Lovrijenac, déjeunez à Konoba Dubrava, puis terminez par une soirée de détente au Culture Club Revelin.
Infos Pratiques sur Dubrovnik
Dubrovnik dispose d’un réseau de bus efficace qui dessert la plupart des quartiers. Pour les trajets plus longs, il est possible de louer une voiture ou de prendre un ferry pour les îles voisines. Les taxis sont également disponibles et relativement abordables pour les trajets courts.
Conseils pour les Familles à Dubrovnik
- Visite du Musée Marin : Un musée interactif dans la vieille ville qui intéressera les enfants grâce à ses expositions sur l’histoire maritime de Dubrovnik.
- Plage de Banje : Une plage familiale proche de la vieille ville, avec des eaux peu profondes et des activités comme le jet-ski et le paddle.
- Parc aquatique à l’île de Lokrum : Emmenez vos enfants pour une journée de plaisir à l’île de Lokrum, où un petit parc aquatique naturel et de nombreuses piscines rocheuses permettent aux enfants de s’amuser tout en explorant la nature.
- Tour en téléphérique jusqu’au Mont Srđ : Prenez le téléphérique jusqu’au sommet du Mont Srđ pour une vue panoramique sur Dubrovnik. Les enfants apprécieront particulièrement l’expérience du téléphérique, et il y a également un musée de la guerre au sommet qui pourrait intéresser les plus grands.
- Visite en bateau avec fond de verre : Pour une expérience unique, embarquez sur un bateau à fond de verre qui permet aux enfants de voir la vie marine sans avoir à plonger. C’est une façon ludique et éducative d’explorer la mer Adriatique.
Expériences Uniques à Dubrovnik
- Tour en kayak autour des remparts : Une façon unique de voir Dubrovnik depuis l’eau est de faire un tour en kayak. Cette expérience offre une perspective différente des remparts historiques tout en permettant de faire de l’exercice.
- Visite nocturne de la vieille ville : Découvrez Dubrovnik sous un autre jour en participant à une visite guidée nocturne de la vieille ville. Les rues sont moins fréquentées et l’éclairage nocturne ajoute une atmosphère mystique.
- Dégustation de vins dans la région de Pelješac : Partez pour une excursion d’une journée dans la région viticole de Pelješac, située à proximité de Dubrovnik. Vous pourrez y déguster des vins locaux tout en découvrant les vignobles pittoresques.
Voir Aussi : Visit Dubrovnik